2013年5月アーカイブ

昨年に引き続き、今年も「味噌出張講座」がはじまりました。

この取組は、『トモエらくdaみそ』を一緒に開発したeminaスタッフの皆さんにお願いして、

幼稚園や介護予防センターなどで味噌の良さを再認識していただくものとなっています。

本年度は、『トモエらくdaみそ』を使用して、味噌をより身近に感じていただこうと考えています。

実はこの講座、非常に人気で既に本年度の開催回数の予約がすべて埋まっている状態でして・・・

これから依頼を考えていた皆様もうしわけございません。

本年度一回目は大谷地幼稚園。

今回は、園児と保護者のお母様がたがたいしょうでした。

前半は子供達とお母様がたは別々に味噌についてお話しを聞きます。

子供達は紙芝居やゲームを通して味噌が何からできているのか、どのような食品なのかを学びます。

お母様がたは、もう少し具体的に味噌の種類や栄養などを管理栄養士さんから教わります。

皆さん真剣に聞いていましたよ。

それぞれの講義が終わると親子での試食会です。

今回は、『トモエらくdaみそ』を使った野菜のディップ。

らくdaみそにお好みの調味料（マヨネーズ、ヨーグルト、ねり梅、豆腐をペーストにしたもの、カルボナーラソース）を加えて混ぜ、

オリジナルのソースを作って野菜につけてもらいます。

自分オリジナルのソースが作れるということで、子供達も大はりきり。

らくdaみそはチューブ入りのやわらかい味噌なので、ほかの調味料とも簡単に混ざるんです。

それぞれオリジナルソースができたところで　「いただきます」

子供達を中心に生野菜をパクパク、バクバク、

「うちの子、家では野菜なんて食べないのに・・・」

といっているお母様もいるほどでした。

急きょ足りなくなったので、おかわりの野菜を用意したところ・・・

すぐにお皿が空っぽになっていました。

おいしく、楽しく食べていただけてよかったです♪

少しはお味噌を身近に感じていただけましたかね。

今春発売のママじゃらん北海道にトモエのみそが紹介されています。

企画名は『ママ❤きれい応援企画』（記事は買ってご覧ください）

みそ＝きれい？　って思うかもしれませんが、実はみその主原料大豆にはイソフラボンが多く含まれていることは有名ですよね。

イソフラボンは抗酸化作用が期待できるとか、女性ホルモンに似ているだとか美容効果でも色々と注目されています。

今回紹介されたのは、「北海道１００みそ」。

このお味噌の特徴は、原料の大豆と米が北海道産契約農家産、

製造も北海道旭川（当社のみそはすべてですが、）といった点・・・・

だけではなく、

じつは大豆の品種が「ゆきぴりか」という品種をつかっており、

なんと、イソフラボンの量が通常のみその2.7倍！（※当社比）

何が良いって、普段食べるみそでイソフラボンがとれる。

もちろん、大豆が原料なので自然の栄養分だから安心ですよね。

ちなみに、「ゆきぴりか大豆」自体がイソフラボンが多い大豆で、北海道で生まれた大豆みたいですよ。

当社の原料も北海道雨竜町の契約農家で栽培された大豆のみを使用しています。

前置き長くなりましたが、ママじゃらんにも掲載されている☆きれいレシピ◇を紹介します。

今回紹介するのは2種類。『ミルク味噌汁』と『蒸し野菜のアーモンド味噌添え』

『ミルク味噌汁』は、牛乳を入れることでイソフラボンに加えカルシウム（こちらも女性には必要ですよね）も摂取しようというメニュー。

シチューみたいな味わいでお子様でも美味しく食べられます。

もうひとつの『蒸し野菜のアーモンド味噌添え』は、こちらも抗酸化が期待できるアーモンドと味噌を混ぜたソースを

お好みの蒸し野菜に添えるメニュー。

こちらは、アーモンドの香ばしさと歯ごたえがたまらない一品です。

ママだけでなく、みなさんキレイになってくださいね。